KLEINES WEINLEXIKON

REBSORTEN:

RIESLING
Vermutlich Selektion aus Wildreben. Kleinbeerige, spätreifende Traube. Überragt alle anderen Sorten durch eine bukettreiche, edle Blume, mit viel Rasse und Frucht. Die Säure ist maßgebend für die lange Lagerfähigkeit. In guten Weinjahren werden von dieser Rebe die besten deutschen Spitzengewächse erzeugt, die zu den edelsten der Welt gehören.

SILVANER
Mittelfrühe Traube, guter gleichmä8iger Behang. Bringt milde, liebliche, harmonische Weine.

MÜLLER-THURGAU
Nach ihrem Züchter Müller-Thurgau benannt. Kreuzung Riesling + Silvaner. Reift früh und bringt bei geringer Säure milde, blumige Weine.

GEWÜRZTRAMINER
Neben dem Riesling mit die edelste Traube. Anspruchsvolle, launische Rebe mit stark unterschiedlichem Behang. Voller, würziger Wein, säurearm und mild.

MORIO-MUSKAT
Nach ihrem Züchter Peter Morio benannt. Kreuzung aus Silvaner + Weißburgunder. Ertragreiche, frühe Traube mit oft sehr starkem Sortenbukett. Wein mit herzhaftem Muskatgeschmack, mild und lieblich.

RULÄNDER
Auch als Tokajer oder grauer Burgunder bekannt. Mittelfrühe Traube bei gutem Behang. Bringt fruchtige Weine mit pikanter Art.

WEISSBURGUNDER
Aus der großen Gruppe der Burgunderarten. Mittelfrüh, kleinbeerig, angenehm im Bukett, mild und säurearm.

SCHEUREBE
Kreuzung Silvaner + Riesling. Nach ihrem Züchter benannt. Mittlerer Ertrag. Kräftiger Wein, bei hoher Reife, mit ausgeprägtem Sortenbukett.

KANZLER
Kreuzung Müller-Thurgau + Silvaner. Mittelfrüh, unterschiedlicher Ertrag. Bei entsprechender Reife gehaltvoller, fruchtiger Wein mit Charakter und Sortenausdruck.

HUXELREBE
Kreuzung Gutedel + Courtillier musque. Frühe Reife, ausgeprägtes Bukett. Blumiger Wein mit jahrgangsweisem unterschiedlichem Muskatgeschmack.

KERNER
Kreuzung Trollinger + Riesling. Mittelfrühe Traube mit gutem Behang. Gehaltvoller, fruchtiger Wein mit Rieslingcharakter.

ORTEGA
Kreuzung Müller-Thurgau + Sieger. Reift früh, bringt angenehme, duftige Weine von hohem Mostgewicht.

EHRENFELSER
Kreuzung von Riesling + Silvaner. Rassige fruchtige Weine.

BACCUS
Kreuzung Riesling + Silvaner + Müller-Thurgau. Reift normal, bringt volle Weine mit elegantem Muskatton.

FINDLING
Diese Neuzüchtung entstand aus einer Müller-Thurgau-Mutation. Sie ist im Ertrag ca. 30% niedriger als Müller-Thurgau, bringt aber höhere Mostgewichte.

PORTUGIESER
Die am meisten angebaute Rotweinsorte in unserem Raum. Frühe Reife, mild, zarte Rotweine, Farbe unterschiedlich je nach Jahrgang.

HEROLDREBE
Ebenfalls nach ihrem Züchter benannte Traubensorte der Kreuzung Limberger und Portugieser. Die Sorte bringt kräftige, vollmundige Rotweine, die zu jeder Gelegenheit passen.

DORNFELDER
Kreuzung von Helfensteiner (Frühburgunder + Trollinger) + Heroldrebe (Portugieser + Lemberger). Sehr guter Ertrag und Mostgewichte, niedrige Säure.

SPÄTBURGUNDER
Vermutlich Mutation aus Wildreben. Herzhafte, kräftige Rotweinsorte mit vornehmer, eleganter Art.